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O Evento

Os Eventos constituem o principal fórum de integração dos agentes da cadeia produtiva da mandioca, representados por instituições de ensino, pesquisa, fomento, assistência técnica e extensão, defesa vegetal, produtores agrícolas e empresários. São também fortes oportunidades para apresentação de inovações geradas no setor de máquinas e equipamentos, bem como para levantamento e prospecção de novas demandas de interesse.

Dos temas a serem discutidos em ambos os eventos, destacam-se aqueles relacionados à cadeia produtiva da mandioca, os quais perpassam desde o aproveitamento da raiz para alimentos funcionais, práticas culturais, alta gastronomia, importância para a segurança alimentar, políticas públicas, mercados alternativos, até a sua contribuição para redução de impactos ambientais. O aspecto científico do Congresso se completa com a apresentação de trabalhos científicos em grupos de trabalho e em formato de pôsteres.

Dessa maneira, o XVII Congresso Brasileiro da Mandioca e o II Congresso Latino-Americano e Caribenho de Mandioca oportunizarão a troca de experiências e difusão de tecnologias, melhorando toda a cadeia produtiva da mandioca, tanto de mesa (alimentação humana e animal), como de indústria (farinha e fécula).

Assista aqui aos vídeos com depoimentos sobre o evento Congresso Brasileiro de Mandioca